茶道吉日多对应传统节气或小型茶事活动当天,选凉茶得贴合时节和茶席氛围,不能选太冲太烈的品类,比如芒种、小暑这类气温偏高的茶道吉日,凉茶要以清润不苦为主,避免和茶性冲突,如果当天茶席用的是老白茶、熟普这类温性茶,就别选过于寒凉的凉茶,不然会中和茶的醇厚感,搭配少量陈皮就能调和口感,让茶味更协调。
第一个推荐是冬瓜荷叶凉茶,取带皮冬瓜200克、干荷叶5克、白茅根10克,加水1000毫升煮15分钟,口感清甜不涩,适合夏日茶道吉日,能缓解茶席上的燥热感,去年芒种我参加的一场本地茶会,主办方就用了这款凉茶,搭配桂花糕,大家都觉得口感清爽,没有抢了茶的风头,第二个是菊花枸杞凉茶,用杭白菊3克、宁夏枸杞5粒,加温水冲泡,温凉适中不会伤脾胃,哪怕是春秋的茶道吉日也能喝,适合肠胃敏感的茶人,还有罗汉果菊花茶,取半个罗汉果加3朵杭白菊煮5分钟,适合长时间泡茶的茶人,能润喉解乏,不会影响品茶的专注度。
茶道吉日的凉茶温度要控制在22到26度之间,别太冰,不然会刺激肠胃,也破坏茶席的雅致感,用陶壶装凉茶比塑料壶好,陶壶能稍微保温,口感更温润,也符合茶道的器物感,要是茶道吉日是在室内茶空间,空调开得足,也可以稍微调高一点凉茶温度,避免喝了后肠胃不适,喝的时候要分杯倒,每次倒小半杯,和喝茶的量差不多,别一次喝太多,不然会分散注意力,影响品茶的体验,如果是多人茶席,就提前分装好小杯,方便大家取用,也显得得体。
茶道吉日选凉茶,既要贴合时节特点,又要兼顾茶事的雅致感,选清润不烈的品类,控制好温度和饮用方式,就能让凉茶成为茶席的好搭档,帮大家更好地享受茶道时光。